小笠原味淋醸造

三河本格本みりん

本物のみりんは他にもあるし、
効率よく造るみりんもいいと思う。

ただ、俺は
百年以上先祖から引き継がれた造り方を
そのままやり続ける。

そのやり方は長年やっていても難しく、
不合理だと自分でも思うほど手間がかかる。

でも、できあがった時の嬉しさに、
「来年もまたつくろう」と
思わされるんだよね。